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    韋寨“三粉”

    【編輯日期:2016-6-1】  【作者:臨泉文明網】  【來源:臨泉文明網】  【閱讀:】  【字體:

        

    韋寨“三粉”是安徽阜陽臨泉縣韋寨鎮的特產!叭邸奔础胺勖、粉皮、粉條”,韋寨地區生產的粉絲是純紅芋粉,因色澤白亮,柔韌耐煮,口感爽滑而受到消費者青睞,產品暢銷全國各地。

    韋寨地區加工三粉有半個多世紀的歷史。韋寨因盛產粉條而被譽為“三粉之都”。其年產量最高時可達數千噸。

    上世紀90年代,由于人們紛紛外出務工、加工“三粉”利潤低薄和一些商販急功近利錯誤思想的影響,“三粉之都”韋寨“三粉”產業遭受一定打擊,曾經家家戶戶生產“三粉”的紅火場面逐漸消失,只剩下少數群眾在堅持。2000年以來,韋寨鎮打出重振“三粉之都”盛名的旗號,大力扶植農戶和企業種植紅芋、加工生產“三粉”。目前該鎮有中小型“三粉”生產企業三家,農戶傳統加工點80余處,產量達100噸以上,其中智勇三粉加工廠等企業引進了現代化生產設備,大大提高了生產效率和產品品質,開始走上規;、市場化、集約化發展之路。